Poivrier de Sichuan - Zanthoxylum simulans

Le ZANTHOXYLUM simulans (Poivrier du Sichuan), parfois désigné sous le nom de Clavalier à feuilles de frêne, appartient à une catégorie d'arbres asiatiques de petite taille reconnus pour leurs fruits aromatiques utilisés en cuisine, communément appelés Poivre du Sichuan. Cette espèce particulière, le simulans, attire particulièrement l'attention du jardinier gastronome en raison de sa facilité de culture, de sa robustesse, de son écorce singulière et verruqueuse, ainsi que de sa vitalité. À sa floraison discrète au printemps succèdent de petites baies d'un rouge rosé, dont l'enveloppe rose, une fois séchée et moulue, est utilisée comme épice. L'association entre le ton rose des fruits et le feuillage prenant des nuances d'or cuivré à l'automne crée une beauté exceptionnelle chez cet arbre, véritable poivrier chinois. Idéal pour une plantation en haie libre, cet arbre se distingue également par ses jeunes branches extrêmement épineuses, faisant de lui un excellent choix pour une haie défensive.

Intérêt principal : Le célèbre poivrier du Sichuan !
Utilisation : Isolé, massif, haie champêtre, haie défensive, haie paysagère
Port : Buissonnant
Hauteur : 4 à 6 m
Largeur : 3 à 4 m
Couleur des fleurs : Jaune-verdâtre
Floraison : De mai à juin
Parfum : Oui
Mellifère : X
Couleur des feuilles : Vert
Feuillage : Caduc (Perd ses feuilles en hiver)
Couleurs des fruits : Rose-rougeâtre
Fructification : Automne
Exposition : Soleil, mi-ombre
Croissance : Moyenne
Rusticité : Jusqu'à -20°C
Taille et conseils d'entretien : Taillez de formation si besoin