Les cognassiers sont des arbres fruitiers appréciés pour leur floraison printanière et leur production de coings parfumés. Leur port naturellement arrondi et leur développement modéré leur permettent de trouver facilement leur place au verger comme dans un jardin.

Les coings arrivent à maturité en automne et se reconnaissent à leur peau jaune et à leur parfum caractéristique. Leur chair ferme se consomme principalement cuite et permet de préparer gelées, confitures, compotes, pâtes de fruits et différentes recettes.

Rustiques et adaptés à de nombreux jardins, les cognassiers permettent d’associer production fruitière et intérêt ornemental tout en offrant une récolte automnale aux multiples utilisations.