Les cormiers sont des arbres fruitiers rustiques appréciés pour leur longévité, leur résistance et leur production de cormes. Leur port ample et leur feuillage composé leur donnent une présence naturelle qui convient particulièrement aux grands jardins, vergers et espaces champêtres.

Les cormes arrivent à maturité en automne et prennent généralement des teintes jaunes à brunâtres. Fermes à la récolte, elles deviennent plus tendres après blettissement et peuvent alors être consommées ou utilisées dans différentes préparations traditionnelles.

Peu exigeants une fois installés, les cormiers permettent d’associer production fruitière, intérêt ornemental et caractère champêtre dans les jardins disposant de suffisamment d’espace.