Sureau noir - Sambucus nigra

Le SAMBUCUS nigra (Sureau noir) était un arbuste courant dans nos campagnes mais rarement utilisé dans les jardins où il n’était guère apprécié. Pourtant, il cumule les qualités. Facile à cultiver, il peut se planter dans presque tous les sols, au soleil ou à mi-ombre. Autrefois, il entrait souvent dans la composition de haies bocagères. Le sureau supporte bien la taille, il est même recommandé de le raccourcir en fin d’hiver la première année pour l’aider à s’étoffer. Les fleurs blanches odorantes regroupées en ombelles apparaissent en juin-juillet. Elles sont suivies de baies noires. Essence mellifère et nectarifère, le sureau attire nombre d’insectes. Les baies sont très appréciées des oiseaux et des petits rongeurs. Son bois creux offre aussi un abri fort apprécié des insectes. Une fois la moelle blanche ôtée du coeur des rameaux, il est facile d’en faire un sifflet. Pour un jardin sauvage, le Sambucus nigra conviendra parfaitement. Ses fruits sont utilisés pour faire du vin et de la confiture. Mais attention, il ne faut pas les manger crus, ils sont légèrement toxiques et provoquent des vomissements. Cette toxicité disparaît avec la cuisson.

Intérêt principal : Facile à cultiver !
Utilisation : Haie, jardin
Port : Pleureur, retombant
Hauteur : 5 à 6 m
Largeur :  5 à 6 m
Couleur des fleurs : Blanc
Floraison : Juin - juillet
Parfum : Légèrement parfumé
Mellifère : Oui
Couleur des feuilles : Vert 
Feuillage : Caduc (Perd son feuillage en hiver)
Couleurs des fruits : Noires
Fructification : Eté
Exposition :  Soleil, mi-ombre
Croissance : Rapide
Rusticité : Jusqu'à -20°C
Taille et conseils d'entretien : En fin d'hiver, vous pouvez tailler court les vieilles branches à rajeunir et rabattre d'un tiers les jeunes rameaux pour garder une bonne floraison.